Health Articles

พื้นที่จำกัด ปลูกผักกินเองได้หรือไม่?


กลับหน้าหลักบทความ

ปัจจุบันคนที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่หันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น หลายคนให้ความสำคัญกับการออกกำลังกาย และอีกหลายๆ คนห่วงใยเรื่องอาหารการกิน คนรักสุขภาพที่ชอบรับประทานผัก มักกังวลว่าผักทั่วไปที่ซื้อตามท้องตลาดจะมีสารพิษตกค้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพืชผักเศรษฐกิจ เช่น ถั่วฝักยาว คะน้า และกะหล่ำปลี ทั้งนี้ผักพื้นบ้านที่ปลูกง่ายๆ ก็ยังมีสารเคมีมากเช่นกัน อาทิ พริกขี้หนู และกะเพรา

การปลูกผักกินเองจึงเป็นเรื่องน่าสนใจ และปลอดภัยแน่นอน แต่เพราะหลายคนอาศัยอยู่ในพื้นที่ไม่มาก เช่น คอนโดมิเนียม บ้านทาวน์โฮม หรือแม้แต่หอพัก ก็อาจมีปัญหาพื้นที่ในการปลูก แต่จริงๆ แล้วเราสามารถปลูกผักไว้กินเองได้ไม่ยาก ใช้พื้นที่เพียงเล็กๆ บริเวณระเบียงเท่านั้น โดยการปลูกผักแนวตั้ง ซึ่งมีหลากหลายวิธี วันนี้โครงการจิณณ์ เวลบีอิ้ง เคาน์ตี้ จะมาแนะนำทุกท่านค่ะ


กระถางแขวนห้อยหัว
เหมาะสำหรับพื้นที่น้อยๆ ต้องแขวนบนที่สูง เริ่มต้นด้วยการผ่าครึ่งขวดแกลลอน ล้างให้สะอาด เลือกส่วนที่เป็นปากขวดนำมาใส่ดิน โดยปลูกผักลงบริเวณปากขวด จับห้อยหัวลงเอาปากแกลลอนที่ปลูกผักไว้ด้านล่าง ส่วนด้านบนรอยตัด ให้ร้อยเชือกเพื่อแขวน นำขวดใส่น้ำอีก 1 ขวดเจาะรูวางไว้ด้านบน เป็นแบบระบบน้ำหยด จะได้ไม่ต้องเสียเวลารดน้ำเอง แถมยังสามารถเก็บผักมารับประทานได้ง่ายด้วย


แปลงผักไม้กระดาน
การปลูกผักกินเองง่ายๆ บนแปลงผักแนวตั้ง ด้วยการเจาะไม้กระดานตามความกว้างของกระถางปลูกผัก ใส่กระถางลงไปในรูที่เจาะแล้วปลูกผักที่ต้องการ ทำเหมือนเดิมอีกหลายๆ ชั้น ยึดติดผนังเรียงลดหลั่นกันสวยงาม


กระป๋องผัก
ใช้กระป๋องขนาดต่างๆ เจาะรู แล้วปลูกผักเก๋ๆ หากมีเวลาอาจพ่นสีกระป๋องให้สวยงาม หรือทำป้ายบอกชนิดผักต่างๆ นอกจากจะได้ผักปลอดสารไว้รับประทาน ยังเป็นการตกแต่งระเบียงเก๋ๆ อีกด้วย


คอนโดผัก
อยู่คอนโดก็ปลูกผักแบบคอนโดเสียเลย โดยวางเรียงกระถางหรือภาชนะใหญ่ที่สุดไว้ด้านล่าง เรียงซ้อนด้วยใบกลาง ขนาดย่อม และเล็กที่สุดไว้ด้านบน เลือกปลูกผักต่างชนิดในแต่ละชั้น

โดยผักที่นิยมปลูกกัน ได้แก่ ผักชี ผักบุ้ง ถั่วงอก ต้นหอม พริก และกะเพรา เพราะผักเหล่านี้ใช้เวลาปลูกไม่นานก็สามารถเด็ดไปทำอาหารสุดแสนอร่อยได้หลากหลายเมนู ซึ่งมั่นใจได้เลยว่าผักสดๆ ที่ปลูกกับมือตัวเองเอง ปลอดสารพิษแน่นอน แถมยังเป็นการทำให้เจ้าของห้องได้ออกกำลังกาย ด้วยการยืดเส้น ยืดสายรดน้ำ พรวนดิน เก็บผัก เป็นการออกกำลังกายกลางแจ้งที่ไม่ต้องเสียเวลาเดินทางไปวิ่งตามสวนสาธารณะ หรือเสียเงินเข้าฟิตเนส ทั้งนี้การออกกำลังกายเพื่อช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ ควรทำสม่ำเสมออย่างน้อยสัปดาห์ละ 3- 5 ครั้ง ครั้งละ 30-45 นาที โดยการเลือกชนิดการออกกำลังกาย ให้เหมาะสมกับอายุนะคะ

โครงการจิณณ์ เวลบีอิ้ง เคาน์ตี้ มีพื้นที่สำหรับทำกิจกรรมปลูกผักปลอดสารเคมี เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้พักอาศัยทุกคน